Parce qu’un repas devient mémorable lorsqu’il est partagé.
Je m’appelle Maxence Hiltbrand et depuis plus de 15 ans, la cuisine occupe une place essentielle dans ma vie. Mon parcours m’a amené à évoluer dans différents établissements de restauration française, du bistrot aux cuisines gastronomiques les plus exigeantes.
Ces expériences m’ont permis de développer la rigueur, le souci du détail et la recherche constante de l’excellence.
Mais au-delà de la technique, j’ai découvert ce qui me passionne réellement : créer des moments de partage autour d’une table, voir les gens se rassembler et transformer un simple repas en souvenir mémorable.
C’est ainsi qu’est né Le Valet de Cœur.
Aujourd’hui, je me déplace chez vous afin de vous offrir une expérience gastronomique unique, dans le confort de votre maison. Que ce soit pour un repas entre amis, une réunion familiale ou une occasion spéciale, je prends en charge chaque détail pour que vous puissiez profiter pleinement du moment.
Chaque menu est pensé avec soin, chaque assiette préparée avec passion, avec une seule mission : vous offrir l’élégance d’un restaurant, combinée à la chaleur et l’intimité de votre foyer.
Faites vos jeux 
Les bouchées & douceurs à partager
Les entrées
Les plats
Les desserts
Une immersion en trois temps, sublimée par une mise en bouche offerte par le chef. Menu en 3 services + mise en bouche offerte
L'équilibre parfait entre convivialité apéritive et excellence culinaire. 3 bouchées apéritives au choix ou 1 planche + menu en 3 services + mise en bouche offerte
Une formule dynamique et raffinée, idéale pour vos réceptions et moments de célébration. Cocktail dînatoire – minimum 8 bouchées par personne (10 bouchées : 80 $ / personne) (12 bouchées : 90 $ / personne)
Une évasion gastronomique prolongée pour les palais les plus exigeants. Menu en 5 services + mise en bouche offerte
L'expérience ultime alliant raffinement apéritif et grand menu gastronomique. 2 bouchées apéritives au choix + menu en 5 services + mise en bouche offerte
Le sommet de l'art culinaire signé Valet d’Coeur pour une soirée inoubliable. Menu dégustation en 7 services + mise en bouche offerte
Avec ou sans alcool, offrez à vos convives une expérience de mixologie personnalisée. Sans alcool : $8/personne Avec alcool : $15/personne
Prolongez le plaisir de la découverte avec nos créations miniatures et audacieuses. 1 bouchée : $5/personne 3 bouchées : $14/personne 5 bouchées : $20/personne
Laissez-vous guider par nos sélections Découverte ou Prestige pour une harmonie gustative totale. Sélection découverte : $45/personne Sélection prestige : $60/personne
Prix par personne. Minimum de 4 convives (ou des frais supplémentaires s'appliquent). Taxes en sus. Service et pourboires non inclus. Des frais de déplacement peuvent s'appliquer selon la distance.
Années d'expérience culinaire
Ingrédients frais & locaux
Moments d'exception créés
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